Le cumin est, sans doute, l'épice la plus typique de la cuisine indienne. La cuisine sud-américaine, du Proche-Orient et de l'Afrique du Nord intègrent également cette épicé à l'arôme lourd, intensément doux et épicé.

La saveur forte, pleine de cumin enlevé dans l'est parfumée. Il a intense saveur sucrée et épicée est complétée par une note mentholée fraîche et unique.