La farine de noix de coco de Kulau possède une saveur très délicate ainsi qu'une texture très fine. Elle est donc idéale pour les gâteaux, les sauces, les soupes et les desserts. En raison de sa haute teneur en protéines et en fibres, elle est particulièrement légère à digérer. De par son côté naturellement sucré, elle peut être cuite avec un peu de crème et de sucre.