Taifun Tofu Méditerranéen Bio - Olive

Ce délicieux tofu aux accents grecs est enrichi d'olives vertes, ce qui lui confère un goût intense et naturel. On retrouve d'autres saveurs de Méditerranée telles que les fines herbes, le sel de mer et un soupçon de citron. A consommer de préférence froid.

Recommandations : Le tofu est délicieux dans les salades grecques et autres salades estivales, avec des antipasti italiens ou tout simplement sur du pain.

Recette : Penne au tofu Olive

Ingrédients (pour 2 portions) :

• 200 g tofu Olive Taifun
• 250 g de pâtes (Penne ou Rigatoni par ex.)
• 4 à 5 tomates cerises
• 4 à 5 tomates séchées marinées (égouttées)
• 1 piment (doux ou piquant, selon les goûts)
• 1 bouquet de basilic frais
• 1 à 2 gousses d'ail
• 3 à 4 olives (vertes ou noires)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• quelques zestes d'orange
• sel et poivre

Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : facile

Préparation :

1. Coupez le tofu en cubes de 2 cm.
2. Faites cuire les Penne al dente selon les instructions sur le paquet.
3. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et hachez finement les tomates séchées et l'ail.
4. Hachez grossièrement le basilic, coupez le piment en fines rondelles et les olives en deux et, si nécessaire, retirez le noyau.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen et faites frire les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
6. Ajoutez les tomates cerises et les tomates marinées et l'ail et faites rissoler brièvement.
7. Ensuite, ajoutez le basilic, les rondelles de piment et les moitiés d'olives.
8. Enfin, ajoutez les Penne cuites et égouttées, dans la poêle.
9. Bien mélanger et assaisonner avec du sel, du poivre et le zeste d'orange.
10. À servir avec une salade pour un plat savoureux et complet. Bon appétit !