Yogi Tea Chili Doux

Doux, épicé, aromatique.

Inspiré de la tradition mexicaine, cette douce saveur enveloppante de chocolat apaise l’enfant qui est en vous. Sa douceur fraîche et mentholée vous aide à vous détendre. Un soupçon de chili aiguise l’esprit. Des épices ayurvédiques comme la cardamome, le clou de girofle et la cannelle vivifient. Une infusion intriguante et rafraîchissante à déguster à tout moment. Le message subtil de cette infusion est : « Rafraîchir et satisfaire ».

Préparation : Verser 250 ml d'eau bouillante sur le sachet et laisser infuser 7 minutes, ou plus longtemps pour un goût plus fort. Ajouter du lait et sucre selon votre goût.

En apprendre plus sur les herbes et épices :

- Le piment est une plante annuelle de la famille des solanacées. Il pousse surtout dans des pays ensoleillés comme le Mexique, l’Inde, la Thaïlande et la Tanzanie. Son piquant naturel et ses nutriments précieux en font une des principales épices et plantes médicinales au monde.

- L’écorce du fruit du cacaoyer possède une saveur aussi douce et sucrée que la fève elle-même, tout en contenant bien moins de calories. En médecine ayurvédique indienne traditionnelle, les écorces de cacao sont utilisées depuis des millénaires pour leurs principes actifs précieux. Outre de la vitamine E, elles contiennent de la purine, du magnésium, du calcium et des acides gras végétaux.

- La menthe en épi est une des variétés de menthe les plus populaires et, de nos jours, une cuisine ou un jardin sans elle verte est quasiment inconcevable. Cette plante appartient à la famille des lamiacées et peut atteindre jusqu’à cinquante centimètres de hauteur. Son goût est particulièrement rafraîchissant et aromatique.

- La cannelle faisait partie des épices les plus chères au monde et semblerait déjà avoir été utilisée en Chine comme épice et comme remède médicinal 3 000 ans av. J.C. La cannelle provient de l’écorce du cannelier d’Asie du Sud, son goût est aromatiquement sucré et elle contient, outre des tanins, une huile essentielle précieuse.

- La cardamome est depuis des millénaires déjà une des épices les plus populaires d’Asie et des pays arabes. Avec son arôme piquant doux et délicat, la cardamome convient particulièrement bien pour épicer de nombreux plats allant des currys les plus piquants aux pâtisseries de Noël épicées. En outre, son huile essentielle et ses autres nutriments importants font de la cardamome une des plantes médicinales les plus anciennes au monde.

- Les clous de girofle sont les boutons floraux du giroflier et, sous nos latitudes, ils sont surtout connus comme épice dans des plats comme la choucroute ou le pot-au-feu. Ils font partie de la famille des myrtacées et ont un arôme épicé intense pour lequel on payait son poids en or dans la Chine ancienne et en Égypte.