CauCawa Beurre de Cacao Bio du Pérou

Le beurre de cacao brut est la graisse de grande qualité que l'on extrait des fèves de cacao. De qualité biologique et non désodorisé *, il est ici 100% d'origine naturelle et garde ses merveilleuses saveurs de cacao.

Il est idéal pour les chocolatiers en herbe qui souhaitent ainsi affiner leurs chocolats et bonbons en chocolat. Mais il peut être également utilisé en cuisine et en pâtisserie en alternative aux graisses "traditionnelles" pour donner une note de cacao subtile. Étant donné qu'il fond à 32 ° C, il est aussi utilisé dans la production de cosmétiques naturels tels que des crèmes ou des soins pour les lèvres avec un agréable parfum de cacao.

Le beurre de cacao est fabriqué à partir de fèves de cacao brutes du Pérou. Celles-ci sont légèrement fermentées, séchées soigneusement, concassées, broyées et pressées à froid (traitement en dessous de 45 ° C).

Résultat : un beurre de cacao merveilleusement parfumé de qualité haut de gamme - un produit naturel et véritable super-aliment.

• Origine : Pérou („single origin“), région amazonienne
• Variété : 100% cacao fin Criollo
• végétarien, végétalien et sans gluten
• Produit équitable : soutien aux coopératives locales de cacao avec, par exemple, programmes de formation, valeur ajoutée au niveau local

* Le beurre de cacao dans le commerce est souvent désodorisé, c’est-à-dire transformé de telle sorte qu'il soit sans goût et sans odeur. Cela se fait au moyen d'un traitement à la vapeur. Le beurre de cacao CauCawa n'est pas désodorisé et conserve son arôme et son parfum naturels.