Le beurre de coco est souvent utilisé dans la cuisine indienne et ayurvédique pour sa résistance à la chaleur et son goût neutre. Il est idéal pour la cuisine, est très apprécié pour ses propriétés rafraîchissantes et aide à réduire le dosha pitta. Le beurre est issu du pressage de la pulpe séchée et purifiée à la vapeur et n'a aucun parfum.

Remarques :

• à environ 24 ° C le beurre de coco devient liquide
• peut contenir des traces de graines de sésame
• à stocker dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.