Classic Ayurveda Lentilles Rouges (Décortiquées et Entières), Bio, 500 g

Les lentilles rouges sont un ingrédient très apprécié de l’alimentation ayurvédique, car elles sont déjà décortiquées et nécessitent un temps de cuisson court. À l’état brut, la légumineuse possède une enveloppe violette à brune, tandis que le cœur rouge n’apparaît qu’après le décorticage. En raison de leur texture, elles se délitent facilement à la cuisson et conviennent donc parfaitement à la préparation de dals onctueux, de soupes ou de ragoûts.

Préparation :
Rincer 250 g de lentilles, porter à ébullition avec 500 ml d’eau, éventuellement légèrement salée, puis laisser cuire environ 10 à 15 minutes. Assaisonner selon les goûts.