Regenbogenkreis Matcha Fuku en Poudre

Le thé Matcha est connu depuis des siècles et était autrefois bu par les moines bouddhistes lors de pratiques de méditation. Aujourd'hui, le matcha n'est pas seulement utilisé comme thé, mais aussi pour parfumer de nombreux plats et, en particulier, des desserts.

Le matcha pousse dans des plantations de thé particulièrement ombragées. Les plantations sont en effet entourées de filets sombres, quatre semaines avant la récolte. Cette technique spéciale réduit l'exposition solaire des plantes de 90%. Poussant quasiment dans l'obscurité, le théier compense le manque de soleil par une production élevée de chlorophylle. En conséquence, les feuilles accumulent plus d'acides aminés et développent leur goût doux et sucré typique.

"FUKU" signifie joie et indique la sensation que vous ressentez en buvant ce thé spécial !

Contrôles : le matcha Regenbogenkreis provient de l'île de Kyushu. Le fournisseur, après l'accident nucléaire de 2011, a fait tester la radioactivité de chaque récolte de thé. Les valeurs se sont avérées correctes et les tests effectués garantissent donc la sécurité de ce thé. En outre, les seules zones où des valeurs légèrement inhabituelles ont été mesurées sont les zones autour de Sendai, d'où le thé matcha Regenbogenkreis n'est pas importé.

Comment préparer le thé
pour que le thé matcha développe tout son goût et ses effets positifs, il être vigilant : de l'eau fraîche, de préférence non dure, doit être portée à ébulition puis laissée refroidir jusqu'à ce qu'elle atteigne une température d'environ 70-75 ° C.Mettre une demi-cuillère à café (1 g) de matcha dans une tasse à thé et verser un peu d'eau. La boisson est ensuite fouettée, de préférence avec le fouet spécial (chasen), pendant environ 30 secondes.

Origine : Japon, Kyushu, préfecture de Kagoshima

Astuce : une pointe de couteau de feuilles de stévia moulues et un peu de boisson d'épeautre ajoutent une note sucrée spéciale au matcha.